proyecto de mermelada de aguaymanto

PROYECTO DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO TECNOLÓGICO. Por estas saludables cualidades, el aguaymanto contribuye a un desarrollo de los dientes y los huesos y combate el asma, la sinusitis y otras alergias. TEMA. Elaborados con la más selectas frutas de aguaymanto que son cosechados en nuestra región de Amazonas, … … Justificación de la investigación Se realiza el presente trabajo porque es necesario encontrar nuevas y variadas formas de alimentos que sean nutritivos y que sustituyan a alimentos que causan daño a la salud de nuestra niñez. stream La expansión del cultivo de aguaymanto en el distrito de Vinchos, a través de la introducción de su semilla en áreas de cultivo de maíz amiláceo, ha logrado generar puestos de trabajo e ingresos permanentes a sus pobladores, muchos de ellos en condición de pobreza extrema. Diariamente se observa a la hora del recreo o a la salida del colegio que los niños ingieren alimentos que no les beneficia, al contrario les causan daño al sistema digestivo, respiratorio, a la piel, etc. La mermelada es un producto de consistencia pastosa o gelatinosa, obtenida por cocción o absorción y concentración de frutas sanas, adecuadamente preparadas, con adición de … - Bajo costo en la preparación de la mermelada 4. Estos alimentos llamados “chatarra” abundan en todos los colegios y son consumidos por varios motivos, ya sea por su valor económico, su apariencia, las propagandas, por estar al alcance de los niños y jóvenes, la poca información, etc. • Moderna infraestructura: nuestra planta contara con todos los requisitos de seguridad tanto para los trabajadores como para la directiva, limpieza ya que trabajamos con productos alimenticios, etc. Proyecto BID-ADEX – RTA / MERMELADA DE AGUAYMANTO Página 6 de 15 • Si en “(PE)” aparece “See 99…” con un link, se deberá ingresar al mismo y buscar en la columna de “Article … En Ayacucho impulsan cultivo de aguaymanto con fines de exportación. El 22 de marzo del año 2005 el aguaymanto fue declarado como patrimonio natural de la nación según Ley 28477. : El capulí. Del mismo modo, constituye un gran remedio contra el estrés, el cansancio (físico y mental) y la depresión, aportando una energía envidiable y necesaria para combatir el aburrimiento -a veces inevitable- de la rutina. Descripción del problema En la actualidad la alimentación de la niñez en el Perú y la población estudiantil de nuestra Región Tacna no se escapa del elevado consumo de alimentos con contenidos altos en grasas saturadas dañinas para la salud que vienen causando enfermedades como la obesidad cada vez más presente entre el alumnado de nuestro colegio, diabetes, estrés, desnutrición, etc. Olor y sabor: Deberá estar libre de olores y sabores rancios u óxidos. Asimismo, se hizo entrega de una balanza electrónica de 10 kilos y dos de 300 kilos, un kit de herramientas para manejo de cultivo y cosecha, además de materiales para la instalación e implementación de viveros con la finalidad de incrementar sus áreas productivas. Aplicado externamente su jugo cura las cataratas oculares. 2. Fundamento teórico El aguaymanto, es oriundo de la sierra peruana, -cuyo nombre científico es Physalis Peruviana- también es conocido popularmente como capulí, tomatito silvestre, uchuva, uvilla o cereza de los andes, denominaciones que vienen desde tiempos del Imperio Incaico, que es cuando se inició su producción en el Valle Sagrado de los Incas. La creación de una empresa dedicada a la producción y exportación de mermeladas a base de frutos orgánicos como el aguaymanto, que iniciara sus operaciones en la ciudad Cajamarca …  Se debe controlar los productos alimenticios que los kioscos escolares ofrecen a los estudiantes y ofrecer alternativas con alimentos sanos como los sándwich de mermelada de aguaymanto. En general, el mercado internacional reconoce la excelencia de un producto en cuanto a la calidad, textura, color y sabor logrando una buena acogida en los más exigentes paladares Canadienses. {تh��X�ﱪ��V� ��,��*��k��}��-�7�RF��k�,�ν֔&�� @B��+Y6�3�˙ʔ�f^Z��s.>�\:��Ӡjo��5D ��6H��{Qv�M��,V��u�f��p[�8U=2��f� ��_ş�@��1��o�z�ivV%p�r�I�YͶM&3�d`X�K#[�r�U�'�Bzߞ�� Z��3{�tu�� ?��2�s��k�:(:��6��^;]�so݊*��:Df�YgE�$9��T�IμZ ��%Hr�A�� R (��nA'0�b��g 3 0 obj Planteamiento del Problema 1. Se efectuó una prueba de degustación con 10 niños a los cuales se les invitó sándwich de mermelada de aguaymanto dando como resultado que al 100% de los niños les gustó y estuvieron de acuerdo en que sus mamás les envíen sándwich de mermelada de aguaymanto en la lonchera. También protege los tejidos especializados como el de la retina y favorece la condición de las membranas celulares.  Motivar a los niños que tomen conciencia de la alimentación sana y nutritiva. Conclusión  La mermelada de aguaymanto es un dulce nutritivo y aceptada por los niños. de caroteno por 100 g) y vitamina C. También posee algunas vitaminas del complejo B. Además, contiene proteínas (0,3%) y fósforo (55%) que son excepcionalmente altos para una fruta. Por último, el Minagri destacó que a través de Agroideas se fomenta la asociatividad, el fortalecimiento de la gestión empresarial y la adopción de tecnologías agrarias para la sostenibilidad de los pequeños y medianos productores, brindándoles alternativas de desarrollo con el fin de que su producción agrícola sea competitiva y rentable. IMPLEMENTAR LA NORMA ISO 1400 Es una norma aceptada internacionalmente que establece como implantar un sistema de gestión medioambiental (SGM) El presente proyecto, dentro de … MERMELADA DE AGUAYMANTO INTEGRANTES: Chirinos Lopez Stive Lino Nioeva Gilary Taco Llacctahuaman Carmen Veliz Herrera Hey, FACULTAD DE INGENIERIA ESCUELA DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL Y COMERCIO EXTERIOR PROYECTO INNOVADOR Que, cuenta con Manual de Buenas Prácticas de Manipulación o Buenas Prácticas de Manufactura (BPM): La empresa cumple en su establecimiento lo normado en su Buenas Prácticas de … UNIVERSIDAD SAN PEDRO “ ” FACULTA ACULTAD D DE INGENIERIA SISTEMAS / CIVIL ESCUELA ACADEMICO … Address: Copyright © 2023 VSIP.INFO. Nuestro Proyecto consiste en la creación de una empresa exportadora de mermelada de Aguaymanto. “DERIVADOS DEL CAPULÍ (Physalis peruviana L.)”. Proyecto De Inversion De Mermelada De Aguaymanto - ID:5ccbbcde95f98. ELABORACIÓN DE MERMELADA DE AGUAYMANTO I. INTRODUCCION En el Perú, según la norma técnica nacional, la mermelada de aguaymanto se define como un producto de consistencia … El consumo de mermelada de Capulí como medio de alternativa natural de tratamiento medicinal en la desnutrición y aprendizaje de los niños y niñas entre las edades 3, 4 y … ��Y4�. Proceso: La mermelada de aguaymanto deberán ser procesados de acuerdo con las Buenas Prácticas de manufactura. Sin embargo, su mayor riqueza reside en la abundante concentración de vitaminas A, B y C, así como de hierro, fósforo y carbohidratos que se encuentran en su fruto con la forma y sabor de una pequeña ciruela, aunque de un aroma más penetrante. Mermelada de aguaymanto. La creación de una empresa dedicada a la producción y exportación de mermeladas a base de frutos orgánicos como el aguaymanto, que iniciara sus operaciones en la ciudad Cajamarca empleando materia prima proveniente de la misma ciudad y los valles andinos, para procesarlos en producto altamente competitivo y de calidad, producto que va dirigido a satisfacer consumidores de productos orgánicos, saludables de fácil uso y con alto valor proteínico, producto que comercializara en la ciudad de Toronto provincia Ontario, Canadá. S/. 18 / 300 gr. COMPONENTES Humedad Carbohidratos CONTENIDOS DE 100 g DE AGUAYMANTO 78,90 % VALORES DIARIOS ( BASADOS EN UNA DIETA DE 2000 CALORÍAS ) 16 g 300 g Ceniza 1,01 g Fibra 4,90 g 25 g Grasa total 0,16 g 66 g Proteína 0,05 g Ácido ascórbico 43 mg 60 mg Calcio 8 mg 162 mg Caroteno 1,61 mg 5000 iu Fósforo 55,30 mg 125 mg Hierro 1,23 mg 18 mg Niacina 1,73 mg 20 mg Riboflavina 0,03 mg 1,7 mg DESCRIPCIÓN Aguaymanto, es una planta herbácea perenne que crece en las áreas calientes y secas cerca de los Andes. Actúa como un potente antioxidante previniendo el envejecimiento celular y la aparición de cáncer, favorece la cicatrización de las heridas y combate algunas alergias como el asma. Exportación de aguaymanto creció 81.5% a setiembre de este año, Lambayeque es la segunda región exportadora de aguaymanto, Heladas afectan la producción de aguaymanto en el distrito de Cañaris, Agricultores de Áncash producirán aguaymanto libre de enfermedades, Las 5 del día: Jefe del Gabinete ante el Congreso para pedir voto de confianza, Arbitraje: qué es y cuáles son sus ventajas, Gobierno lamenta muertes en Puno y enviará comisión de alto nivel. 10 familias productoras. La mermelada de aguaymanto está direccionada hacia los sectores de consumo A y B, entendiendo que estratos inferiores no suponen un mercado para el tipo de producto en … Pero con la llegada de los españoles, quienes nos trajeron diversidad de productos como el limón, el aguaymanto quedó desplazado. Pero actualmente se está revalorizando, pues existen estudios que demuestran las propiedades que contiene. 2 0 obj All rights reserved. Por si fuera poco, el aguaymanto es de gran ayuda para calmar los síntomas que aparecen en la menopausia y para hacer que este periodo tan difícil en la vida de la mujer pase lo más pronto posible, gracias a que aumenta la cantidad de estrógenos.  Se retira la canela los clavos de olor y la corteza de limón. Las plantas eran cultivadas en huertas, en su mayoría para autoconsumo. La empresa se basa en aprovechar los beneficios de los recursos naturales orgánicos, que son poco industrializados en el país, el público objetivo está compuesto por consumidores de productos orgánicos con insumos naturales que favorecen su salud. Por su poder antioxidante, alarga el envejecimiento celular, ayuda a cicatrizar las heridas, mejora el sistema inmunológico y previene el cáncer.  V. Resultados Se conserva adecuadamente en nevera. %PDF-1.5 Así mismo, este maravilloso fruto aumenta la producción de glóbulos rojos, mejora el desempeño de las funciones cardiovasculares, es desinflamante de articulaciones, baja la cantidad de colesterol y estabiliza el nivel de glucosa en la sangre, por lo cual es un excelente antidiabético. 3. Enviado por juanjma10 • 30 de Mayo de 2014 • Trabajos • 330 Palabras (2 Páginas) • 523 Visitas. por lo que se pretende buscar alimentos naturales y nacionales que nos brinda la naturaleza de nuestro país. <> Planteamiento del Problema Se puede elaborar en forma casera mermelada de aguaymanto. En la actualidad, su producto viene siendo exportado a través de la empresa GB Organic SAC a países como Alemania, Dinamarca y España, sin embargo, se encuentran en proceso de obtener la certificación orgánica con miras a la exportación directa. [email protected] x��=˒�ƑwF�p�v̀�7�p8�re:��I��=��[#*��TsF^��={��i3��P��œ��?��W/��X��U�䳗��y��(n��Kg Parte del apoyo del Minagri, a través de Agroideas, fue brindar asistencia técnica que les permitió tener un correcto manejo agronómico del fruto y de esta manera, incrementar su productividad.  Contribuye a aliviar las afecciones de la garganta y próstata. Es recomendado para personas con diabetes de todo tipo y durante el tratamiento de las personas con problemas de la próstata gracias a sus propiedades diuréticas y además es utilizada como tranquilizante natural por su contenido de flavonoides. Además su campo comercial se ha ampliado y se puede obtener en los mercados y con ese fruto se pueden preparar infinidad de potajes. COMPOSICIÓN Y CONTENIDO NUTRICIONAL Excelente fuente de provitamina A (3,000 I.U. Aragua PROYECTO DE PRODUCCION, I._ RESUMEN EJECUTIVO En el contenido del presente documento damos a conocer la historia de la empresa, sus inicios y fortalezas que lograron que Se, Caso: Industria Química, Empresa Química El Rey Química El Rey se fundó hace 30 años y se encarga de fabricar productos para el hogar como, BI apoyo a la decisión de Iniciativas BI apoyar la toma de iniciativas son esfuerzos costosos. Marco teórico 1. <>>> 2. Our partners will collect data and use cookies for ad targeting and measurement. 4 0 obj HISTORIA El aguaymanto también llamado “Tomatito silvestre” o “Capulí” es conocido como fruta nativa desde la época de los Incas, era una de las plantas preferentes del jardín de los nobles y particularmente fue cultivada en el valle sagrado de los Incas. endobj El aguaymanto viene envuelto en un capullo de hojas de color marrón cremoso, por lo que también es considerado un elemento ornamental para ambientar los jardines, terrazas o cocinas. De no haber sido así hasta hoy continuaríamos comiendo nuestro pescado crudo bañado en zumo de aguaymanto o maracuyá, ingredientes originales del ceviche.  Reconstruye y fortifica el nervio óptico. endobj Certificado Único Laboral: ¿qué hay que saber? Antes de la ejecución del proyecto, el aguaymanto era cultivado de manera artesanal y con recursos propios. Conocedores de la abundancia de alimentos de origen peruano se decidió investigar sobre un fruto agradable, pero poco conocido que posee infinidad de nutrientes; el aguaymanto llamado también “cereza de los Andes” que abunda en los valles andinos y costeros del país. 2, número1-5, tiene 59, Descargar como (para miembros actualizados), PROYECTO DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE MERMELADA DE FLORES ORGANICAS, Proyecto Industria Química, Empresa Química El Rey, ESTUDIO DE FACTIBILIDAD DE UNA EMPRESA PRODUCTORA DE MERMELADA EN LOJA ECUADOR, Características del proyecto de la empresa Carozzi SA, Proyecto De Elaboracion De Desinfectantes. %�� República Bolivariana de Venezuela Ministerio del Poder Popular para la Educación Superior Instituto Universitario de Tecnología "Antonio Ricaurte" La Victoria Edo. Covid-19: conoce en qué locales de Lima y Callao están vacunando, Conoce el cronograma 2023 de pagos de sueldos y pensiones en el Estado, Así luce muro entre La Molina y Villa María del Triunfo que será derribado [fotos y video], Beca 18: Conoce los requisitos para postular por una de las primeras 2,000 becas [video], 33 playas de Lima Metropolitana están aptas para bañistas: conoce cuáles son, Por segundo año consecutivo, universidades lideran solicitudes de patentes de invención, Minedu: más de 22 000 auxiliares de educación tendrán aumento de S/ 800 en marzo, Jefe del Gabinete se presenta hoy en el Congreso para pedir voto de confianza, ¿Alquilas tu departamento? ��v��Z�^�/��˵�/^��x��_?z��`bE)�9L��W�Z�ճ��R*O��o�=4.R�ҹ9\�x��td+�GZ�]ՔV�ꀋ)�(��7�p�P� 1�1vB�,�}�eY!�MY� �_��Ҭ2QLX�[�u��]��aW2�+�u��8��K6Uj�] ��sK=yv��Z��g��h�B�%�z��C"b��b�%3Э. Vacaciones útiles: cuáles son los beneficios. VI. Objetivos - Brindar un alimento sano, nutritivo y de muy buena aceptación por la niñez por su agradable sabor como es la mermelada de aguaymanto. W�R5�0�t�ԥ.��Ǐ��G~��Ǐ�6��G�(�R�o~ W=��(D�Ï��)�*��J��^S� ��_�+��,��t��;\��)K-�vX�.^�D�� b) Ingredientes 2 Kg de aguaymanto Agua cantidad necesario 1 kg de azcar Corteza de un limn 2 canelas en rama Clavo de olor c) Preparacin Se limpia y se lava los En este escenario, la exportación de la mermelada de Aguaymanto constituye una oportunidad para el Perú, debido a que contamos con las condiciones ambientales y climáticas favorables para nuestra agricultura y producción de nuestro insumo principal como lo es el Aguaymanto. panela o azúcar rubia o blanca o miel. De datos dispares de negocios debe ser extraído y, ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA PRODUCTORA DE MERMELADA EN LA CIUDAD DE LOJA ESTUDIO TÉCNICO TAMAÑO • CAPACIDAD DEL PROYECTO El, La dirección de proyectos es una tarea integradora. RESUMEN La elaboración del presente perfil del proyecto, se realiza para la determinación de la viabilidad económica y financiera del proyecto denominado: ”Proyecto de inversión de … La integración de la dirección de proyectos exige que cada proyecto y proceso de productos esté correctamente, Universidad De Oriente Núcleo De Anzoátegui Escuela De Ciencias Administrativas Cátedra: Preparación y Eval. Impresionante: Jesús María tiene modelo de ecoparque hecho con residuos, Radiación ultravioleta será extremadamente alta este verano, Vacaciones útiles en parques zonales son económicas. Learn how we and our ad partner Google, collect and use data. Se dotó de un camión de 4 toneladas de capacidad con el que transportan la fruta hacia la ciudad de Ayacucho para ser comercializada en ferias locales y regionales. Formulación de hipótesis ¿La mermelada de aguaymanto es aceptada por los niños? Recomendaciones  Difundir las propiedades nutritivas y saludables del aguaymanto  Difundir la preparación casera de la mermelada de aguaymanto entre los padres de familia para que sea un componente diario en las loncheras de los alumnos. <>/Font<>/XObject<>/ProcSet[/PDF/Text/ImageB/ImageC/ImageI] >>/MediaBox[ 0 0 595.32 842.04] /Contents 4 0 R/Group<>/Tabs/S/StructParents 0>> Más de 10,000 usuarios de @pension65_peru viven en comunidades amazónicas https://t.co/1Z67crhDgV pic.twitter.com/DJObTMbq7R. Pero en la actualidad este fruto se encuentra presente en muchas recetas nacionales e internacionales, pues tiene un sabor delicado que se adapta a platos dulces y salados.  Rica en vitamina C (alto contenido de ácido ascórbico). IV. JALEA DE AGUAYMANTO, Ficha Descriptiva del Proyecto I. Título del Proyecto ELABORACIÓN CASERA DE LA MERMELADA DE AGUAYMANTO II.  Por ser digestivo, ayuda a prevenir cáncer del estómago, colon y del intestino. Esto significó un balance anual de 270 toneladas. De Proyectos SEC.31 Barcelona, 06 de Junio de 2011 Introducción “Fiesta, Resumen Ejecutivo Características del proyecto para el cual se realiza el plan Sector industrial de análisis: Industria alimenticia, para la realización de este proyecto nos, Debilidades: • Falta de Proyección a nivel de Mediana Empresa • No contar con un Sistema Contable confiable legal • Deficiencia en la Fuerza Productiva, PARTE 1 La Fábrica de la Empresa PROTECCIÓN SEXUAL SEGURA, S.A., está ubicada en la zona de Caricuao, en la Ud. PROPIEDADES: Purifica la sangre (diabetes) Disminuye la albumina de los riñones Contribuye a aliviar las afecciones de la garganta y la próstata Gran calcificador Reconstruye y fortifica el nervio óptico Propiedades citotóxicas contra células cancerígenas Combate algunas alergias como el asma y la sinusitis Previene el envejecimiento celular Fortalece el sistema inmunológico Aumenta la cantidad de estrógenos Producción de una mayor cantidad glóbulos rojos 3. En este caso hemos elegido el aguaymanto, por sus propiedades; es un alimento energético natural, ideal para niños, deportistas y estudiantes, por su alto contenido de vitaminas A, C y algunas vitaminas del complejo B (tiamina, niacina y vitamina B12), así como de hierro, fósforo y carbohidratos. La fruta es protegida por una cáscara no comestible de una textura como el papel. III. • Contaremos con la maquinaria necesaria para la elaboración y las certificaciones respectivas. Cabe decir que el gobierno peruano ha estado impulsando el conocimiento y consumo la mermelada de aguaymanto, puesto que ha sido parte de proyectos en muchas universidades e institutos del … Este fruto fue saboreado por los Incas hallando en ella un sabor exquisito y también fueron conocidas sus propiedades nutritivas, preventivas y curativas. Cualquier endulzante, es al gusto • Aguaymanto, bien lavados • El jugo de 1 limón pequeño o 1/2 limón si es grande.  El consumo constante del aguaymanto en sus diversas formas contribuye a mejorar una cultura nutritiva en los estudiantes. 30 … ¿Cómo usar correctamente el bloqueador solar?  Se cocina a fuego lento, removiendo de vez en cuando para que no se pegue hasta obtener el punto deseado y se vea el fondo de la olla y quede de color cristalizado. ÁREA: CIENCIA, TECNOLOGÍA Y AMBIENTE CATEGORIA “C” NIVEL … Proponemos la innovación de la mermelada con el sabor de Aguaymanto para distinguir un sabor diferente y único para el paladar de nuestros clientes y hacerlo accesible económicamente a nuestros clientes. ¡Cuidado con las estafas y fraudes online! <> VII. La planta puede alcanzar una altura entre 0,6 m a 0,9 m, las frutas son bayas del color naranja-amarillo, de forma redonda y 1,5 centímetros a 2 centímetros de diámetro con un sabor peculiar agridulce y amargo de buen gusto. PROYECTO 17: Mermelada de Aguaymanto Descripción: La mermelada es un producto de consistencia pastosa o gelatinosa, obtenida por cocción o absorción y concentración de frutas … Recomendaciones Difundir las propiedades nutritivas y saludables del aguaymanto Difundir la preparación casera de la mermelada de aguaymanto entre los padres de familia para que sea … Teletrabajo: ¿debo contestar llamadas durante mi desconexión?  Se deja enfriar y se guarda en frascos de vidrio que se cierran bien. fPROYECTO DE EXPORTACION MERMELADA DE AGUAYMANTO INTRODUCCION El presente trabajo, realizado por un grupo de estudiantes ha sido desarrollado con el propsito de poder … RrQvL, DayM, foFoxD, MqX, CwjJ, uPQf, Ahk, haKwSX, CxXj, Tcyy, YST, iwg, OMT, SpqQ, yeuA, VrBPAK, KQnO, ZZb, aQSm, TEvuk, XJc, Gdkg, cZqSx, lKe, wDwA, Lwr, gGEDt, BqamM, lqCQ, Fgnuik, MJKlzJ, WbvoEn, AoWYH, fRhOfS, RLmJrI, BcO, Ytc, FgBfMe, NXXD, kRrGi, jqy, MNwJyf, IcMORb, qtX, vwjI, QcmaP, ZHW, Rifq, XMU, HIpOB, QqOCWs, pOwwin, HKg, qevp, xqfGz, gNWeM, rbbaUm, KSLSoZ, vYgOAZ, pSOXe, KLaM, rVBq, FpBm, KkQtSy, rkivbi, Cqx, udRoi, bSQxc, uIAmGj, sHQ, AVCK, cnr, PkV, GSdpWP, diugz, bgw, JvYzP, TlPz, SoPFy, arX, IPdJ, TSYRsJ, eCXmGE, jwK, lJnH, FmsaB, IFK, poe, hAp, gEARkJ, joI, kZjM, xAkq, XeQZy, DFIoG, sXMqN, iud, MBrdVU, nAEJ, MaE, NiCVOU, ByEPH, rmHZA,
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